Грибной сайт о различных грибах и грибных местах

Главная » Советы бывалого грибника

Закрытие грибного сезона 2015

Менее чем через полгода после открытия грибного сезона состоялось его закрытие. Жизнь идет своим чередом. Зима сменяет лето. «Вянет лист, приходит осень, иней серебрится/Юнкер Шмидт из пистолета хочет застрелиться.» Стихотворное произведение К.Пруткова теряет актуальность, когда люди принимают всё т ... Читать дальше »
Просмотров: 905 / Дата: 08.02.2015
Комментариев 0

Открытие грибного сезона 2015

Сейчас май, цветут каштаны и какие уж тут грибы, ну разве что сморчки.

- Да, именно за ними мы и пойдем, - уверенно сказал Тикан.

- Ура!

Но мне ни сморчки, ни строчки не нужны, только бы выбраться в лес из людной Москвы. Даже корзинку брать не стала. Зачем она ... Читать дальше »
Просмотров: 561 / Дата: 08.02.2015
Комментариев 0

Аптечка и лекарства грибника

Практически все, за малым исключением, отправляясь в Лес берут с собой какие-нибудь лекарства и это правильно. Сразу предупредим - никакой подорожник не сможет остановить кровотечение при глубокой или широкой(поверхностной) ране и частичная кровопотеря неизбежна, а это в свою очередь ведёт к потере ... Читать дальше »
Просмотров: 531 / Дата: 08.02.2015
Комментариев 0

Снаряжение и обмундирование грибника

Из лесу грибник должен возвращаться не только с грибами, но и бодрым, здоровым. Это во многом зависит от его снаряжения - одежды, обуви и т. д.

Одежда. В летнее время надевайте легкие хлопчатобумажные или трикотажные костюмы. Осенью удобен лыжный костюм. Одежда должна быть свободной, не ... Читать дальше »
Просмотров: 584 / Дата: 08.02.2015
Комментариев 0

Как сохранить грибы во время похода?

Если остро стоит вопрос сохранения грибов, то ножки выкидывайте, они сохнут значительно дольше шляпок.
Сначала их естественно перебирают, чистят от мха, травы и т.п., я думаю это понятно smile Особенно внимател ... Читать дальше »
Просмотров: 578 / Дата: 08.02.2015
Комментариев 0

Как правильно чистить грибы грузди?

Как чистить грибы:

общие правила Первый этап чистки начинается еще в лесу, в процессе сбора грибов. Тщательно очищайте каждый гриб от налипших листьев, хвойных иголок, веток и прочего мусора. Не жалея, обрезайте и выкидывайте изъеденные насекомыми части шляпок и ножек. Кроме того, на ме ... Читать дальше »
Просмотров: 793 / Дата: 08.02.2015
Комментариев 0

Как правильно чистить грибы белые?

Если грибы правильно очищены, блюда из них получаются вкусными и ароматными. Для чистки грибов применяют не воду, а кисть.

Губчатая текстура грибов легко вбирает влагу. Если грибы перед приготовлением вымыть, то испортится вкус блюда. Следует чистить грибы с помощью кисти, а ножом вырез ... Читать дальше »
Просмотров: 612 / Дата: 08.02.2015
Комментариев 0

Как правильно чистить грибы моховики?

Моховики – грибы, принадлежащие к семейству болетовых.

Произрастают в смешанных листопадных лесах, тундрах, и даже на альпийских лугах. Чаще встречаются на участках, поросших мхом.

Несмотря на бытующую в народе версию о наличии в природе двух разновидностей гриба – маховике ... Читать дальше »
Просмотров: 1920 / Дата: 08.02.2015
Комментариев 0

Как правильно чистить грибы подосиновики?

Время варки подосиновиков - 20-25 минут. Перед тем, как варить, подосиновики нужно очистить их от мусора, обрезать корешки, тщательно промыть.

Как и сколько варить подосиновики?
Как и многие другие грибы, варить эти грибы нужно в двух водах. Для этого берем две кастрюли и ставим ... Читать дальше »
Просмотров: 690 / Дата: 08.02.2015
Комментариев 0

Как правильно чистить грибы шампиньоны?

Если вы сами собирали грибы, то для их обработки вам потребуется сделать следующее:

Инструкция

1
Маленькие шампиньоны величиною в пару сантиметров не нуждаются в особом колдовстве над собою. Возьмите щеточку и обмахните каждый грибок от остатков прилипшего грунта. Ос ... Читать дальше »
Просмотров: 367 / Дата: 08.02.2015
Комментариев 0

Как правильно чистить грибы лесные?

Маслята

У маслят шляпка липкая, и к ней очень хорошо пристает различная грязь. Поэтому при чистке рекомендуется удалять пленку со шляпки. Пленка сильно пачкает руки, и лучше чистить эти грибы в перчатках. Кроме того, перед тем как почистить маслята, их не замачивают в воде: напитываясь ... Читать дальше »
Просмотров: 2562 / Дата: 08.02.2015
Комментариев 0

Как правильно чистить грибы маслята?

Перед приготовлением маслят, их нужно почистить от маслянистых шкурок на шляпках, чтобы они легче чистились грибы можно немного подсушить. Для этого маслята рассыпаются по противням и ставятся на солнышко, на пол часа, в тенёк до двух часов. После подсушки, можно переходить к чистке. Но помните, чис ... Читать дальше »
Просмотров: 550 / Дата: 08.02.2015
Комментариев 0

Как правильно чистить грибы подберезовики?

Чистить подберезовики нужно по-разному, в зависимости от места, в котором их собирали. Если подберезовики собраны в чистом лесу с толстой подстилкой из листьев или мха, то, как правило, подберезовики чистые. Чистить подберезовики в этом случае легко: очистить основание ножки, сделать надрез на шляпк ... Читать дальше »
Просмотров: 424 / Дата: 08.02.2015
Комментариев 0

Как правильно собирать грибы?

Самое главное правило: сомневаешься - не бери! И даже не пробуй! Никогда не следует брать незнакомые грибы, надеясь на авось, чтобы не нарваться на ядовитый.
Как нельзя прыгать в глубокую и незнакомую реку, не зная, что лежит на дне, да к тому же не научившись плавать, так же нельзя идти в ле ... Читать дальше »
Просмотров: 414 / Дата: 08.02.2015
Комментариев 0

Грибы нужно резать, рвать или выкручивать?

Многие советуют, что грибы необходимо срезать ножом, затем прямо там же на месте очистить срезанный гриб и очистки положить на срез. Мол это всё для того, что бы на этом месте выросло много новых грибов. Но если разобраться, то срезать и потом чистить на месте грибы нельзя, потому что на этом месте ... Читать дальше »
Просмотров: 757 / Дата: 08.02.2015
Комментариев 0

Основные правила сбора грибов от опытного грибника

Грибными лесами всегда считались смешанные леса из березы, дуба, сосны, ели, осины. Поэтому не удивительно, что охотничьих хозяйствах нашей области, обильно произрастают все виды грибов. Маслята, опята, лисички, подберезовики, подосиновики, волнушки, рыжики, грузди, даже белые дают богатые урожаи. К ... Читать дальше »
Просмотров: 1358 / Дата: 08.02.2015
Комментариев 0

Грибы нужно срывать или срезать?

Немало споров среди грибников, срезать ли гриб ножом или просто выкручивать руками.
Сторонники каждого способа приводят веские аргументы. Сторонники первого способа утверждают, что, срезая гриб, они не разрушают грибницу.

Сторонники второго способа, опровергая первых, утверждают, ... Читать дальше »
Просмотров: 1704 / Дата: 08.02.2015
Комментариев 0

Как правильно собирать грибы: срезать ножом, ломать или выкручивать из грибницы?

На прошлогоднем Фестивале грибов и ягод слышал горячую дискуссию между посетителями о том, как извлекать грибы. Чтобы освежить тему, приведу давнишние разъяснения по этому поводу нашего уважаемого Александра Елисеевича (alkov):
1. В старых русских источниках можно встретить (воспроизвожу по п ... Читать дальше »
Просмотров: 860 / Дата: 08.02.2015
Комментариев 0
1 2 »
И Господь на последнем берегу, Кристобаль Сарагоса » Библиотека книг bk-lev Молодой герой остросюжетного романа К. Сарагосы совершает политическое убийство и становится членом одной из группировок ЭТА – баскской лево-националистической террористической организации.-> За п